初冬的寒意漸濃,十二月的氣溫驟降,但昨日的倆寶貝院里,確是一片暖意。只見(jiàn)里面歡聲笑語(yǔ),爺爺奶奶們圍坐在桌前,熱火朝天的忙活著。
12月19日下午,位于雨湖區(qū)南嶺路建新村村委會(huì)附近《胖胖的燒賣(mài)鋪》兩位年輕的90后創(chuàng)始人譚笑和王勝杰來(lái)到銀海倆寶貝窯灣康養(yǎng)中心,將老味道的湘潭傳統(tǒng)美食——燒賣(mài),中國(guó)家喻戶曉的傳統(tǒng)手藝帶到了銀海倆寶貝,教爺爺奶奶自己動(dòng)手制作燒賣(mài),回味兒時(shí)的老味道。
只見(jiàn)兩位“白案”師傅早早地就準(zhǔn)備好了糯米,燒麥皮等,食材整整齊齊的放在桌上,期待已久的爺爺奶奶們紛紛卷起袖子,興致勃勃的悉數(shù)出席,在師傅們的指導(dǎo)下左手托皮,右手把餡心捏成圓形,放在皮子中間,輕輕一捏后順勢(shì)將餡料往里一壓,然后慢慢收成小山狀。這樣,一個(gè)飽滿的燒賣(mài)就做好啦!不一會(huì)兒,圓滾滾胖嘟嘟的燒麥就放滿了一大盤(pán)。
開(kāi)火,待到水氣沸騰,燒賣(mài)的香味瞬間撲面而來(lái),彌漫著整個(gè)倆寶貝院里。燒賣(mài)油潤(rùn)的質(zhì)地還帶著醒胃的胡椒味,糯米聚而不黏,咬開(kāi)還是可以看見(jiàn)一粒一粒的糯米,被醬油浸漬過(guò)的糯米色澤誘人,爺爺奶奶認(rèn)領(lǐng)著自己做的燒賣(mài),邊吃邊豎大拇指,“今天的燒賣(mài)好好吃?。 ?nbsp;爺爺奶奶們吃完極大的滿足。
整個(gè)倆寶貝里,充滿了爺爺奶奶們的歡聲笑語(yǔ),燒賣(mài)的香氣在爺爺奶奶們的嘴角間縈繞,一口又一口,香而不膩,絲毫沒(méi)有辜負(fù)大家的期待!
從了解食物,感知食物,參與制作到體驗(yàn)食物的這些過(guò)程,銀海倆寶貝與《胖胖的燒賣(mài)鋪》一起攜手讓爺爺奶奶重溫兒時(shí)味,體驗(yàn)湘潭老味道,享受著親手制作的快樂(lè)和成就感,解鎖晚年生活新方式!
世間萬(wàn)物,唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)!